Bake | Pavlova

 Πάβλοβα. Ρώσικο όνομα στο άκουσμα. Για την προέλευση του γλυκού, ωστόσο, υπάρχει ακόμα “διαμάχη” ανάμεσα στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Το σίγουρο είναι ότι η μαρέγκα στην πάβλοβα συμβολίζει την αέρινη φούστα της μπαλαρίνας Άννας Πάβλοβα! Λέγεται πως ο σεφ που δημιούργησε τη συνταγή χαρακτήρισε την Πάβλοβα “ένα εύκολο και χαριτωμένο γλυκό, ένα θαύμα της ζάχαρης”. 

Τα σχέδια που δημιουργεί η μαρέγκα στην πάβλοβα θυμίζουν αέρινη, τούλινη φούστα που ανεμίζει καθώς χορεύεις. Τόσο λευκά, ανάλαφρα και ντελικάτα. Σου φέρνει στο μυαλό πολύχρωμα όνειρα πάνω σε σύννεφα. Σύννεφα από βαμβάκι και πούπουλα που  σε καλούν να ξαπλώσεις πάνω τους και να ονειρευτείς για λίγο. Σύννεφα από ζάχαρη για να έχεις όνειρα γλυκά . . .  

(To κείμενο στα ελληνικά καθώς και η συνταγή δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά στο 7ο τεύχος του Fliqped Magazine! )

Bake | Apple Roses x Playful Sense

Με την πρώτη ματιά αυτή η συνταγή μοιάζει περισσότερο με φθινοπωρινή. Αλλά όσο υπάρχουν μήλα, γίνεται να μην ψήνεις και να μην αγαπάς τα μηλοπιτάκια; Τα πιο νόστιμα γλυκά πιτάκια κατά τη γνώμη μας! Και όταν μάλιστα μοιάζουν με χιονισμένα τριανταφυλλάκια και είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξεις . . . τότε, πραγματικά, δεν μπορείς να αντισταθείς! Βέβαια, να μου πείτε ο καιρός σε ολόκληρη την Ελλάδα -σχεδόν- αυτές τις μέρες θυμίζει περισσότερο με φθινόπωρο παρά με καλοκαίρι. Βροχές, μπουμπουνητά, γκρίζος ουρανός, πουά ομπρέλες και ζεστά ροφήματα. Ας ελπίσουμε πως αυτός ο καιρός θα φύγει γρήγορα και τα τον γκρίζο ουρανό θα αντικαταστήσει ένα γαλάζιος ουρανός με μικρά συννεφάκια - ταξιδιώτες. 

Αυτές τις μέρες αγοράσαμε από το English Ηοme ένα σετ με γυάλινα μπουκαλάκια για παγωμένη λεμονάδα ή οποιοδήποτε smoothie ή αναψυκτικό. Όσοι με ακολουθείτε στο Instagram, θα το έχετε δει σε story. Aνυπομονούμε να σας παρουσιάσουμε μία συνταγή με αυτά. Όπως καταλαβαίνετε έχουμε ήδη μπει σε καλοκαιρινό κλίμα και αρχίζουμε να γεμίζουμε τις λίστες μας με πράγματα που θέλουμε να κάνουμε το καλοκαίρι αλλά και με συνταγές που θα σας χαρίσουμε. Παγωτά, cupcakes -που έχουμε αρκετό καιρό να κάνουμε και να φάμε χεχε- , τάρτες με φρούτα και ιδέες για πικνίκ. Αυτά είναι κάποια από τα σχέδιά μας για το καλοκαίρι. Ποια είναι τα δικά σας; 

Bake | Victoria Sponge Cake

 Αυτό το κέικ είχε γίνει κάπου στα μέσα του Φεβρουαρίου για να υποδεχτούμε την Άνοιξη με το "Hello March". To θυμάστε; Επιτέλους η συνταγή βρίσκεται εδώ παρά τον περίεργο καιρό των τελευταίων ημερών. Όσο γράφω αυτό το ποστ, έξω βρέχει, τα φύλλα των δέντρων χορεύουν σαν τρελά από τον περίεργο αυτό αέρα και ο ουρανός είναι γκρίζος. Ένα μουντό τοπίο που δε συνάδει καθόλου ούτε με αυτό το ποστ αλλά ούτε και με το μήνα Μάιο που διανύουμε. Ας ελπίσουμε πως αυτές οι εικόνες και η γλυκιά γεύση ενός κέικ με μαρμελάδα, θα φέρει την άνοιξη στο απόγευμά σας! 

Bake | Strawberry Charlotte

Το πιο όμορφο και ανοιξιάτικο γλυκό. Σαρλότ, με φράουλες στην κορυφή, αρκετή ζάχαρη άχνη και μία κορδελίτσα όλο γλύκα. Θα κάνει θραύση στα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά σας τραπέζια. Και από γεύση . . . Τόσο ελαφρύ και φρουτένιο! Μας θύμισε τα γιαουρτάκι με φράουλα που τρώγαμε όταν ήμασταν μικρές. Μια μυρωδιά όλο αναμνήσεις!

Hello May ❁

Hello May. No work today! We filled the bakery with flowers and balloons and now we are ready to celebrate the 1st of May! Our picnik basket is filled with goodies and we are off to the countryside! Have fun today guys! Collect flowers and make flower crowns, eat well, take photos and laugh! 

Have a great May our deer readers!