Ε Κ Χ Υ Λ Ι Σ Μ Α Τ Α
Β Α Ν Ι Λ Ι Α Σ , Ε Σ Π Ε Ρ Ι Δ Ο Ε Ι Δ Ω Ν ΚΑΙ Κ Α Φ Ε
Υ Λ Ι Κ Α
1 κούπα βότκα*
4-5 λοβούς βανίλιας
ή
φλούδες από ένα ακέρωτο λεμόνι/πορτοκάλι
ή
1/4 της κούπας κόκκους καφέ
*Διαλέξτε την πιο φθηνή βότκα που θα βρείτε. Θέλουμε μία βότκα που να μην έχει έντονο άρωμα καθώς θέλουμε να βγουν τα αρώματα των υλικών που θα προσθέσουμε σε αυτή.
Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η
ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
1. Αδειάστε τη βότκα μέσα σε ένα αεροστεγές μπουκάλι ή βάζο.
2. Ανοίξτε τους λοβούς της βανίλιας και προσθέστε το περιεχόμενο μέσα στη βότκα. Στη συνέχεια, προσθέστε και τους λοβούς της βανίλιας. Ανακινήστε.
3. Φυλάξτε το εκχύλισμα βανίλιας σε δροσερό και σκιερό μέρος για τουλάχιστον 1-2 μήνες πριν το χρησιμοποιήσετε. Καλό είναι να ανακινείτε το εκχυλίσμα αρκετά συχνά.
4. Όσο περνάει ο καιρός, το άρωμα του εκχυλίσματος θα γίνεται όλο και πιο έντονο.
5. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε και λίγο, μπορείτε να το ανανεώνετε προσθέτοντας τη βότκα που χρησιμοποιήσατε. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να ανανεώσετε και τις βανίλιες εαν θέλετε. Δεν είναι βέβαια υποχρεωτικό.
ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ
1. Αδειάστε τη βότκα μέσα σε ένα αεροστεγές μπουκάλι ή βάζο.
2. Κόψτε με ένα μαχαίρι ή με ένα peeler λωρίδες από τη φλούδα τους προσέχοντας να κόβετε μόνο το χρωματιστό κομμάτι και όχι το λευκό.
3. Προσθέστε τις φλούδες μέσα στη βότκα. Ανακινήστε.
4. Φυλάξτε το εκχύλισμα σε δροσερό και σκιερό μέρος για τουλάχιστον 1-2 μήνες πριν το χρησιμοποιήσετε. Καλό είναι να ανακινείτε τα εκχύλισμα αρκετά συχνά.
5. Όσο περνάει ο καιρός, το άρωμα του εκχυλίσματος θα γίνεται όλο και πιο έντονο.
6. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε και λίγο, μπορείτε να το ανανεώνετε προσθέτοντας ξανά τη βότκα που χρησιμοποιήσατε.
ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΚΑΦΕ
1. Αδειάστε τη βότκα μέσα σε ένα αεροστεγές μπουκάλι ή βάζο.
3. Φυλάξτε το εκχύλισμα σε δροσερό και σκιερό μέρος για μία εβδομάδα. Ανακινήστε κάθε μέρα. Μετά από μόα εβδομάδα. Σουρώστε το εκχύλισμα και αφαιρέστε τους κόκκους.
4. Αφήστε το εκχύλισμα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1-2 μήνες πριν το χρησιμοποιήσετε. Καλό είναι να ανακινείτε τα εκχύλισμα αρκετά συχνά.
5. Όσο περνάει ο καιρός, το άρωμα του εκχυλίσματος θα γίνεται όλο και πιο έντονο.
6. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε και λίγο, μπορείτε να το ανανεώνετε προσθέτοντας ξανά τη βότκα που χρησιμοποιήσατε.

No comments:
Post a Comment