Powered by Blogger.

No bake | Αλμυρo Cheesecake - Ντaκος / Natura Rodos


Cheesecake με σοκολάτα, cheesecake με γλυκό του κουταλιού, cheesecake μπουένο. Αλμυρό cheesecake έχετε δοκιμάσει;  Είδαμε αυτή τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό στην αγαπημένη μας Mamatsita κι επιτέλους τη δοκιμάσαμε. Είναι σαν να τρως ντάκος σε μορφή cheesecake. Ένας υπέροχος τρόπος να παρουσιάσεις τα Ντάκος για ορεκτικό σε ένα επίσημο τραπέζι. Απαραίτητο συστατικό γι' αυτό το cheesecake είναι τα κρίθινα παξιμάδια, φρέσκα ντοματίνια και φυσικά ελαιόλαδο με υπέροχη γεύση και άρωμα.  


 Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε ελαιόλαδο από την Natura Rodos. Μιας και γνωρίζουμε από καλό λάδι λόγω του μπαμπά μας, να σας πούμε πως το Natura Rodos παράγει εξαιρετικής ποιότητος ελαιόλαδο, με υπέροχη γεύση και άρωμα. Δεν θα παραλείψουμε να πούμε πως το design των συσκευασιών του είναι πανέμορφο, κομψό και μίνιμαλ. Το χρησιμοποιούμε καθημερινά στο φαγητό καθώς και στις σαλάτες μας. Τα απογεύματα φρυγανίζω φέτες ψωμιού και τις ραντίζω με λαδάκι . . . Όνειρο! 

Μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα της Natura Rodos εδώ!



ΑΛΜΥΡΟ CHEESECAKE

Υ Λ Ι Κ Α 
(πηγή)
(ένα cheesecake 22 εκ.)

ΒΑΣΗ
200 γραμ. κρίθινα παξιμάδια αλεσμένα
1 ντομάτα τριμμένη 
5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
λίγη ρίγανη

ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ
300 γραμ. ανθότυρο
200 γραμ. φέτα 
2 κουταλιές ελαιόλαδο 
μπούκοβο (προαιρετικά)

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
1 - 1 1/2 κούπα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
3-4 κουταλιές καστανή ζάχαρη
1/4 της κούπας μπαλσάμικο  

αλάτι 
ρίγανη


E K T E Λ Ε Σ Η 

ΒΑΣΗ
Αλέστε σε μίξερ τα παξιμάδια μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Έπειτα, τρίψτε με ένα τρίφτη την ντομάτα. Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί τα παξιμάδια, τη ντομάτα, το λάδι και τη ρίγανη. Το λάδι προσθέστε το σιγά σιγά μέχρι τα παξιμάδια να βραχούν πολύ καλά. Προσθέστε κι άλλο λάδι αν δεν έχουν βραχεί καλά. Απλώστε τα βρεγμένα παξιμάδια σαν βάση σε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο ή σε τσέρκι 20- 22 εκ. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.

ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ
Σε ένα μπολ λιώστε τα δύο τυράκια μαζί με ένα πιρούνι. Προσθέστε το λάδι και το μπούκοβο και ανακατέψτε. Απλώστε την κρέμα πάνω από τη βάση με τα παξιμάδια. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Μόλις κρυώσει καλά αφαιρέστε το από τη φόρμα.

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέστε λίγη ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να αρχίζει να λιώνει. Αμέσως ρίξτε μέσα τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάει παντού η καραμέλα. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν χρειαστεί. Ρίξτε όσο αλάτι και ρίγανη επιθυμείτε! Σβήστε με το μπαλσάμικο. Ανακατέψτε και βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει και όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, απλώστε τα ντοματίνια πάνω στο cheesecake. Προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και φυλλαράκια βασιλικού. 


Bon appétit!

Love,
Show the deer some love 







1 comment

  1. πόσο υπέροχο φαίνεται! Θα το δοκιμάσω άμεσα και θα σας γράψω εντυπώσεις :-)

    ReplyDelete

Αφήστε το γλυκό σας σχόλιο! Θα χαρούμε να το διαβάσουμε!