Bake | Summer cake with berries


Το καλοκαίρι έφθασε. Ανυπομονείς να έρθει το Σαββατοκύριακο και να τρέξεις στην πιο κοντινή παραλία. Ήλιος, αλμύρα, θάλασσα, φίλοι και γέλια. Πικ νικ στην άμμο κάτω από τον ίσκιο των βράχων ή σε καταπράσινα δάση. To βράδυ στη βεράντα με παγωμένη λεμονάδα και το αγαπημένο σου βιβλίο. Για τους πιο τολμηρούς, προτείνουμε βραδινή παραλία! Ξαπλώνεις στην άμμο και χαζεύεις το γαλαξία με καλή παρέα.  

Τα Σαββατοκύριακα μπαίνεις στην κουζίνα από νωρίς, όσο έχει ακόμα δροσιά. Ανοίγεις τα παράθυρα, μαζεύεις τα μαλλιά σου και αρχίζεις το ξεφύλλισμα εκείνου του τετραδίου που σημειώνεις τις αγαπημένες σου συνταγές. Εκεί ανάμεσα σε ζωγραφιές από μικρές φράουλες και κεράσια βρίσκεις αυτό το πεντανόστιμο και εύκολο καλοκαιρινό κέικ της Martha Stewart. Καλοκαιρινό λόγω των φρούτων. Μπορείς όμως να βάλεις οποιοδήποτε φρούτο έχεις στο σπίτι σου. Από φράουλες και κεράσια μέχρι αχλάδια και μήλα με λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Αυτές οι συνταγές που σου αφήνουν το ελεύθερο να αυτοσχεδιάσεις -έτσι λίγο- δεν είναι οι καλύτερες;  

Έχουμε νέα! Τους δύο τελευταίους μήνες δημοσιεύουμε συνταγές μας στο Είμαστε πολύ χαρούμενες για τη νέα αυτή συνεργασία. Μας γεμίζει όρεξη και έμπνευση για νέες γεύσεις και φωτογραφίσεις. Για τη συνταγή αυτή στα ελληνικά, πατήστε εδώ 
Ακολούθησε βήμα - βήμα τη συνταγή και υποσχόμαστε πως όλο το σπίτι θα μυρίσει φράουλα και καλοκαίρι!  

Summer is hereYou can't wait for the weekend to begin and run to the nearest beachSunsaltseafriends and laughsPicnik on the sand under the shadow of the rocks or at green woods. In the nightat your balcony with an iced lemonade and your favorite book. For the brave onesmilky way gazing at a beach with lovely company

On weekends you enter your kitchen early in the morningwhile it's cooler outsideYou open the windowsyou put your hair up to a ponytail and then start to flip through that recipes notebookBetween illustration of cherries and strawberriesyou find that easyyet delicious summer cake by Martha StewartIt's called summer cake because of the fruits, but you can add whatever fruit you likeFrom strawberries and cherries to pears and apples with cinammon and nutmegThose recipes that allow you to play with the ingredients are the bestright 

Alsowe have some news! The last two months we post our recipes on, a greek siteWe are so happy for this collaborationIt fills us with inspiration for new recipes and photoshootings 

Follow the recipe step by step and we promise that your home will smell like strawberries and summer! 

tablespoons butter (85g.) + some more for the tray 
1 ½ of a cup all purpose flour (188g.) 
1 ½ of a teaspoon baking powder 
½ teaspoon salt 
less than a cup (175g.) sugar + 2 tablespoons for the fruits 
big egg 
 ½ cup milk (118 ml.) 
teaspoon vanilla extract 
400g. passion fruits (strawberriescherriescranberriesblueberriesetc) 
icing sugar (optional 

Sift together the flourbaking powder and salt in a bowl 
In a bigger bowl mix together the butter with 175g. sugar for about 3 minutesuntil light in colour and fluffyAdd in this mix the eggmilk and the vanilla extractMix well. 
Add the flour in the butter mixture and mix just untli well combined 
Butter well a baking tray (25 cm.) and pour in the batterSpread it equally with a spatula 
Arrange the fruits on top of the batter in one layerSprinkle the fruits with the two tablespoons of sugar 
In a 180°C  preheated ovenbake the cake for 10 minutesThen bake for 50 minutes or until golden brown at 150°C . Insert a knife in the centre of the cake and if it comes out cleanit's ready 
Let the cake cool on a rackServe  it with some double cream or vanilla ice cream 

Bon appétit!

Show the deer some love 


  1. Φαίνεται πεντανοστιμο και λαχταριστό το καλοκαιρινό σας κέικ! Μπράβο και για τη συνεργασία, πάω να δω! Φιλιααα

  2. Απίθανες φωτός. Όπως πάντα! Και λαχταριστό γλυκό!!