Το καλοκαίρι έφθασε. Ανυπομονείς να έρθει το Σαββατοκύριακο και να τρέξεις στην πιο κοντινή παραλία. Ήλιος, αλμύρα, θάλασσα, φίλοι και γέλια. Πικ νικ στην άμμο κάτω από τον ίσκιο των βράχων ή σε καταπράσινα δάση. To βράδυ στη βεράντα με παγωμένη λεμονάδα και το αγαπημένο σου βιβλίο. Για τους πιο τολμηρούς, προτείνουμε βραδινή παραλία! Ξαπλώνεις στην άμμο και χαζεύεις το γαλαξία με καλή παρέα.
Τα Σαββατοκύριακα μπαίνεις στην κουζίνα από νωρίς, όσο έχει ακόμα δροσιά. Ανοίγεις τα παράθυρα, μαζεύεις τα μαλλιά σου και αρχίζεις το ξεφύλλισμα εκείνου του τετραδίου που σημειώνεις τις αγαπημένες σου συνταγές. Εκεί ανάμεσα σε ζωγραφιές από μικρές φράουλες και κεράσια βρίσκεις αυτό το πεντανόστιμο και εύκολο καλοκαιρινό κέικ της Martha Stewart. Καλοκαιρινό λόγω των φρούτων. Μπορείς όμως να βάλεις οποιοδήποτε φρούτο έχεις στο σπίτι σου. Από φράουλες και κεράσια μέχρι αχλάδια και μήλα με λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Αυτές οι συνταγές που σου αφήνουν το ελεύθερο να αυτοσχεδιάσεις -έτσι λίγο- δεν είναι οι καλύτερες;
Έχουμε νέα! Τους δύο τελευταίους μήνες δημοσιεύουμε συνταγές μας στο e-daily.gr/food. Είμαστε πολύ χαρούμενες για τη νέα αυτή συνεργασία. Μας γεμίζει όρεξη και έμπνευση για νέες γεύσεις και φωτογραφίσεις. Για τη συνταγή αυτή στα ελληνικά, πατήστε εδώ.
Ακολούθησε βήμα - βήμα τη συνταγή και υποσχόμαστε πως όλο το σπίτι θα μυρίσει φράουλα και καλοκαίρι!
Summer is here. You can't wait for the weekend to begin and run to the nearest beach. Sun, salt, sea, friends and laughs. Picnik on the sand under the shadow of the rocks or at green woods. In the night, at your balcony with an iced lemonade and your favorite book. For the brave ones, milky way gazing at a beach with lovely company.
On weekends you enter your kitchen early in the morning, while it's cooler outside. You open the windows, you put your hair up to a ponytail and then start to flip through that recipes notebook. Between illustration of cherries and strawberries, you find that easy, yet delicious summer cake by Martha Stewart. It's called summer cake because of the fruits, but you can add whatever fruit you like. From strawberries and cherries to pears and apples with cinammon and nutmeg. Those recipes that allow you to play with the ingredients are the best, right?
Also, we have some news! The last two months we post our recipes on e-daily.gr/food, a greek site. We are so happy for this collaboration. It fills us with inspiration for new recipes and photoshootings.
Follow the recipe step by step and we promise that your home will smell like strawberries and summer!

6 tablespoons butter (85g.) + some more for the tray
1 ½ of a cup all purpose flour (188g.)
1 ½ of a teaspoon baking powder
½ teaspoon salt
less than a cup (175g.) sugar + 2 tablespoons for the fruits
1 big egg
½ cup milk (118 ml.)
1 teaspoon vanilla extract
400g. passion fruits (strawberries, cherries, cranberries, blueberries, etc)
icing sugar (optional)

Sift together the flour, baking powder and salt in a bowl.
In a bigger bowl mix together the butter with 175g. sugar for about 3 minutes, until light in colour and fluffy. Add in this mix the egg, milk and the vanilla extract. Mix well.
Add the flour in the butter mixture and mix just untli well combined.
Butter well a baking tray (25 cm.) and pour in the batter. Spread it equally with a spatula.
Arrange the fruits on top of the batter in one layer. Sprinkle the fruits with the two tablespoons of sugar.
In a 180°C preheated oven, bake the cake for 10 minutes. Then bake for 50 minutes or until golden brown at 150°C . Insert a knife in the centre of the cake and if it comes out clean, it's ready!
Let the cake cool on a rack. Serve it with some double cream or vanilla ice cream.
Bon appétit!
Love,
Show the deer some love
Φαίνεται πεντανοστιμο και λαχταριστό το καλοκαιρινό σας κέικ! Μπράβο και για τη συνεργασία, πάω να δω! Φιλιααα
ReplyDeleteEυχαριστούμε πολύυυ :)
DeleteΑπίθανες φωτός. Όπως πάντα! Και λαχταριστό γλυκό!!
ReplyDeleteΣ' ευχαριστούμε πολύυυ :)
Delete