BAKE | ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΜΑΡΕΓΚΑ W/ SENCOR

Bake | Φθινοπωρινες Φωλιες Μαρεγκας με κρεμα μηλου

Festive | Ζεστή σοκολάτα και Μαρεγκάκια (Forgotten cookies)

Bake | Pavlova

 Πάβλοβα. Ρώσικο όνομα στο άκουσμα. Για την προέλευση του γλυκού, ωστόσο, υπάρχει ακόμα “διαμάχη” ανάμεσα στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Το σίγουρο είναι ότι η μαρέγκα στην πάβλοβα συμβολίζει την αέρινη φούστα της μπαλαρίνας Άννας Πάβλοβα! Λέγεται πως ο σεφ που δημιούργησε τη συνταγή χαρακτήρισε την Πάβλοβα “ένα εύκολο και χαριτωμένο γλυκό, ένα θαύμα της ζάχαρης”. 

Τα σχέδια που δημιουργεί η μαρέγκα στην πάβλοβα θυμίζουν αέρινη, τούλινη φούστα που ανεμίζει καθώς χορεύεις. Τόσο λευκά, ανάλαφρα και ντελικάτα. Σου φέρνει στο μυαλό πολύχρωμα όνειρα πάνω σε σύννεφα. Σύννεφα από βαμβάκι και πούπουλα που  σε καλούν να ξαπλώσεις πάνω τους και να ονειρευτείς για λίγο. Σύννεφα από ζάχαρη για να έχεις όνειρα γλυκά . . .  

(To κείμενο στα ελληνικά καθώς και η συνταγή δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά στο 7ο τεύχος του Fliqped Magazine! )

Bake | Halloween Chocolate Pumpkin Cake

On 31st of October we'll find Halloween hidden in spiders and pumpkins! Little kids are dressing up into something spooky and knock at neighborhood doors asking for sweet treats. Don't forget to be as spookiest you can and shout "Trick or treat?" 

Halloween is not celebrated only by children. It gives us the opportunity to dress up into our spookiest self. Some days you just wanna be transformed into a witch and wander around Hogwarts holding your wand.  After that,  you go magically to the dining room and can't decide what you'll eat first. Somewhere there, between pumpkin pies you wanna find a big pumpkin cake with little meringue ghosts on top. The best part is that  you can enliven them using your wand. The ghosts will wander above the dining room dancing and scaring you and your friends. Follow the recipe step by step, light up some candles and let the pumpkin smell transform your kitchen into the hideout of a witch- cook!